아로니아 아로니아 보관, 아로니아 먹는 방법, 아로니아 부작용

아로니아 아로니아 보관, 아로니아 먹는 방법, 아로니아 부작용

아로니아, 학명 아로니아 멜라노카르파Aronia melanocarpa, 아니면 블랙초크베리Black Chokeberry라고도 불리는 이 식물은 남북아메리카 원산의 작은 나무로서, 작고 까만 색의 열매를 가지고 있습니다. 아로니아는 최근 국내에서도 인기 있는 슈퍼푸드superfood로 손꼽히고 있으며, 그 이유는 여러가지 건강 효능 때문입니다. 아로니아에는 높은 레벨의 폴리페놀과 안토시아닌 등 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 이는 자유 라디칼로부터 세포를 보호하여 노화를 자제하고 면역력 강화에 도움을 줍니다.

변비 예방개선에

아로니아 과실 자체는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있습니다. 100g당 식이섬유는 5.3g으로 알려져 있으며, 동그램으로 비교했을 경우 바나나의 약 5배, 고구마의 약 1.5배량입니다. 국내에서는 보충제로서의 판매가 주가 되고 있습니다만, 과실 자체를 스무디나 주스로 만들거나 파우더를 활용하는 등 변비의 예방개선을 위한 식이섬유 보급원으로서도 도움이 될 것으로 생각됩니다.

아로니아 먹는 방법

아로니아는 떫고 시큼한 맛 때문에 생으로 먹기에는 적합하지 않습니다. 그래서 여러가지 방식으로 가공하거나 조리하여 먹는 것이 좋습니다. 아로니아를 물에 넣고 끓여서 열매의 색감이 밝아지고 껍질이 부드러워지게 한 후 식혀서 먹습니다. 이렇게 하면 탄닌 성분의 떫은 맛이 줄어들고 당도가 올라갑니다. 가열한 상태에서 펙틴이나 설탕을 추가로 넣으면 아로니아 젤리 아니면 잼을 만들 수 있습니다. 이 방법은 달콤하게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 오래토록 먹을 수 있어 좋습니다.

아로니아의 밋밋하고 흙맛에 가까운 맛을 개선하기 위해 식초, 레몬즙, 레몬 및 라임 주스를 더해 먹으면 맛이 크게 향상됩니다. 식초나 레몬즙에 살짝 담근 후 먹거나 신선한 드레싱을 뿌려 먹으면 좋습니다. 아로니아를 갈아서 마시는 것은 간편하고 맛있는 방법입니다.

아로니아 부작용

하지만 아로니아를 섭취할 때에도 주의사항을 염두에 두어야 합니다. 과다. 섭취는 소화 문제나 복통을 유발할 수 있으며, 아로니아의 쓴 맛이 강하므로 많은 섭취는 입맛을 해칠 수 있습니다. 따라서 적절한 양을 지켜 먹는 것이 중요합니다. 또한 아로니아 물건을 먹는 경우 식품 알레르기가 있는지 확인하고 섭취해야 합니다. 항산화 작용이 강하기 때문에 항혈액응고제나 혈액 억제제를 복용 중인 경우 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

임신 중이나 수유 중인 여성, 약물을 복용 중인 인원은 섭취 전에 의사와 상담해야 합니다. 또한 아로니아 제품에 첨가된 설탕이나 인공 감미료를 주의해야 하며, 가능하면 천연 아로니아 물건을 결심하는 것이 좋습니다. 소화 문제 과다. 섭취나 민감한 체질을 가진 인원은 아로니아의 특유의 쓴 맛과 섬유질이 소화에 어려움을 줄 수 있습니다.

피로 대책눈의 피로 예방에

아로니아는 여러가지 폴리페놀을 함유하고 있었으나 그 중에서도 특성 성분이라고 할 수 있는 게 흑보라색 색소 성분인 안토시아닌. 껍질뿐만 아니라 과육 부분까지 명확하게 물들어 있는 아로니아는 블루베리의 2배5배나 될 정도로 안토시아닌 양이 많은 것으로 인정되고 있으며, 같은 그램당 안토시아닌 함량은 하스컵이나 빌베리 등도 웃도는 것으로 알려져 있습니다. 안토시아닌은 눈 망막에 존재하는 로돕신의 재합성을 촉진하는 작용이 있는 것으로 보고되었으며, 아이케어계 보충제 외 건강식품류에 이용되는 폴리페놀로 알려져 있습니다.

저희가 눈에 찍힌 것을 영상으로 인식하기 위해서는 눈 망막에 있는 로돕신이라는 단백질이 분해될 때 생기는 전기 신호가 뇌로 전달되는 단계가 있습니다.

아로니아 심는 시기

아로니아는 겨울에도 잘 꾸준함 있는 강인한 식물이기 때문에 심는 시기에 크게 구애받지 않습니다. 하지만 가장 알맞은 시기는 봄이나 가을입니다. 봄에 심으면 온도가 적당하고 비가 자주 내리기 때문에 뿌리가 잘 자라고, 가을에 심으면 흙이 따뜻하고 충분히 수분이 있다고 해서 겨울을 잘 견딜 수 있습니다.

아로니아를 심을 때는 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하고, 흙은 배수가 잘 되고 유기물이 풍부한 것이 좋습니다.

아로니아의 뿌리가 깊게 자라기 때문에 심을 구멍은 깊게 파야 합니다. 구멍의 크기는 뿌리의 길이보다. 10cm 정도 길고 넓어야 합니다.

아로니아 효능 정리

아로니아는 강한 항산화 물질과 여러가지 건강 효능으로 인해 인기 있는 슈퍼푸드 중 하나입니다. 항산화 작용, 혈당 조절, 항염 작용 등의 효과가 있으나, 많은 섭취나 알레르기 반응에 주의해야 합니다. 의약품 복용 중인 경우 의사와 상담한 후 먹는 것이 좋습니다. 적절한 섭취와 함께 아로니아를 효과적으로 활용하여 건강한 라이프스타일을 유지합시다.

자주 묻는 질문