돼지고기 감자짜글이 만드는 법 백종원 감자짜글이 고추장찌개 돼지고기 고추장찌개 조리법 감자돼지고기짜글이
이제 가을이 된 것 같습니다. 아침저녁으로 쌀쌀해서 이런 날에는 국물음식이 먹고 싶어지는 것은 저만 그런 것 아니죠? 지난 추석 명절에 갈비가 많이 들어와서 냉파 요리로 갈비탕 끓이는법 으로 맛있는 백종원 소갈비탕 끓이는법 으로 달콤하게 만들었답니다. 김치 하나만 있다면야 한 그릇 금방 먹는다고 할까 집에서 만들면 손이 많이 갈 것 같은데 믿고 만드는 백종원 소갈비탕 요리 지침으로 달콤하게 만들 수 있었어요 소갈비 1kg, 대파 1대, 무 16조각, 간 마늘, 국간장, 소금, 다시마, 후추 백종원 갈비탕끓이는법 재료는 처음 소갈비는 1kg를 준비합니다.
백종원 대파제육볶음 만드는 법 상세레시피
1. 대파를 반 갈라 5cm 길이로 썰고, 청양고추는 두껍게 어슷하게 썰어줍니다. 파는 많이 넣으셔도 됩니다. 2. 마늘은 두껍게 편 썰고, 삼겹살은 한입 크기규모로 잘라줍니다. 3. 팬에 삼겹살을 올리고 맛소금과 후춧가루를 뿌려 중약 불로 구워줍니다. 삼겹살을 소금, 후추로 밑간을 해줍니다. 4. 삼겹살이 뒤집어 노릇하게 구워주고, 익으면 마늘을 넣고 구워줍니다. 5. 굽는 과정에 삼겹살에서 기름이 많이 나왔을 경우 기름을 빼주고 적당량만 남겨줍니다.
6. 마늘이 노릇하게 구워지면 불을 약중불로 하고 설탕 1.5큰술을 넣어 볶아줍니다. 7. 간장 3큰술을 팬 주위에 뿌려 누르듯이 볶아주어 불향을 내줍니다.
1 파 다듬기 파를 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋은 크기규모로 송송 썰어줍니다. 파의 길이는 개인적인 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 여기서 먹기 좋은 크기가 참 에매하지유? 대파의 경우 손가락 한 개 길이로 절단한 뒤 유일한 손가락사이즈를 다시 세로로 흰 줄기 부분을 14로 자릅니다. 이렇게 다듬어보시면 마치 파채형태가 되는 게. 맞습니다. 파채로 파전을 한다고 생각하시면 됩니다. 파채보다는 사실 조끔 더 굵겠지요. 쪽파의 경우 그냥 사용하지만 쪽파의 흰 줄기 부분은 굵기에 2 등분하는 게 조리하는 것도 먹을 때도 훨씬 좋습니다.
쪽파줄기는 2등분 어? 이번 쪽파는 좀 굵은 거 같아라고 생각되면 3등분 4등 분해도 됩니다.
고추장 1큰술 고춧가루 0.8큰술 진간장 3.5큰술 큰술 밥 숟가락 기준입니다. 돼지고기는 키친타올로 살살 누르면서 핏물을 닦은 후, 준비합니다. 감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹군 후, 길게 반으로 자르고 한 입 크기규모로 5mm 두께로 잘라줍니다. 팽이버섯은 밑동을 자른 후, 버섯에 이물질이 붙어있다면야 키친타올로 살살 문질러 떼어주거나 흐르는 물에 가볍게 헹군 후, 쪽쪽 분리해서 준비합니다. 애호박은 5mm 두꼐로 반달 썰기로 썰어서 준비하고, 양파는 5mm 두께로 채를 썰어서 준비합니다.
대파와 홍청양고추는 송송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다. 냄비에 감자, 애호박, 양파, 팽이버섯, 돼지고기, 대파, 다진 마늘, 홍청양고추를 모두 넣어줍니다. 돼지고기 감자짜글이 고추장찌개 양념을 재료와 함께 넣어줍니다. 고춧가루 0.8큰술, 진간장 3.5큰술, 고추장 1큰술을 넣어줍니다. 물 600ml를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.