뇌 건강, 다이어트, 심장 건강까지

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오늘 포스팅은 렌틸콩lentils는 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 관해 알아보고자 합니다. 렌틸콩은 렌슨녹스Lens culinaris라고도 불리는 식물입니다. 이 식물은 중동에서 미국까지 널리 자랍니다. 렌틸콩의 콩 봉사는 작고 상태가 둥글며, 내부는 연한 색의 기가 납과 성장한 것입니다. 이 식재는 각각의 농업사회에서하는 많은 요리에 사용되고, 각각의 요리가 만들기 전에 먼저 절약 시간에 길어지기 때문에도 많이 사용됩니다.

너무 건조하면 농축되고, 너무 젖을 경우 붕괴되는 경향이 있습니다. 이러한 이유로 렌틸콩은 보관하기가 아주 중요합니다.

렌틸콩 부작용

소화 문제 렌틸콩은 식이섬유가 풍부한 식품으로 소화 속도를 늦출 수 있어 과도하게 사용할 경우 소화 이슈를 유발할 수 있습니다. 특히 불꽃진압기 장애나 장염과 같은 소화 연관 질환을 겪고 있는 사람들에게 더 심각한 문제가 될 수 있습니다. 가스와 복부팽만감 렌틸콩은 식이섬유와 탄수화물의 과다한 섭취로 인해 소화 시 가스를 생성할 수 있습니다. 이는 가스, 복통 및 복부팽만감과 같은 기분 나쁜 증상을 유발할 수 있습니다.

항영양소antinutrient 항영양소는 식물이 자체적으로 생존하기 위해 생성되는 화합물로, 소화 및 영양소의 흡수를 방해할 수 있습니다. 특히 렌틸콩의 피트산과 리틴은 소화효소의 작용을 방해할 수 있으며, 소화장애와 영양소 흡수에 영향을 줄 수 있습니다. ④ 알레르기 반응 : 일부 인원은 렌틸콩에 대한 알레르기 반응을 겪을 수 있습니다.

렌틸콩 부작용

1. 자극적인 혈압 증가 렌틸콩은 발효된 상태의 것이 비만인 연령대의 개인들에게 혈압 증가 현상을 초래할 수 있습니다. 2. 비타민 다량 감소 장에서 렌틸콩을 먹는 데 너무 과하게 먹으면 비타민 다량의 감소도 관찰될 수 있습니다. 3. 기초 멸균 멸균되지 않은 렌틸콩은 미생물이 배양되는 곳에서 기초 멸균을 유발할 수 있습니다. 4. 불꽃진압기 궤양 증상 비만인 연령대의 개인들은 렌틸콩이 불꽃진압기 궤양 증상을 일으킬 수 도 있습니다.

렌틸콩 하루 섭취량

렌틸콩은 식용에 적합하고 노란 가루 자체에 영양이 아주 풍부합니다. 하루 섭취량은 건강 상태, 활동 수준, 그리고 수업 종류 등에 따라 다르지만, 최소 양식 렌틸콩을 하루 30g에서 50g 사이에 드시는것을 권장합니다.

소스 아니면 셀레늄같은 렌틸콩 셀렌들의 양에 유의해주세요. 또한 체중 관리 목적으로 렌틸콩을 먹기 전에는 다른 성분보다는 다른 야채 및 당류 소스를 권장합니다.

렌틸콩 삶기 먹는 법

렌틸콩은 많은 형태의 다른 콩과 다르게 불릴 필요가 없거나 불리는 시간이 오래 걸리지 않으며 보통 30분 안에 요리를 마칠 수 있습니다.

구입한 렌틸콩은 먹을 만큼 헹군 후 냄비에 넣고 20분에서 30분 정도 중 약불에 끓여주면 됩니다. 반으로 쪼개 놓은 레드 렌틸콩의 경우 조리시간이 5분 정도로 짧으니 종류에 따라 시간을 조절해야 합니다. 익힌 정도(무른 정도)도 개인 선호도에 따라 요리 시간을 조절할 필요가 있으며 한 번에 많은 양을 익혀놓았다가 냉장고에 5일간 보관하며 먹을 수도 있습니다.

렌틸통의 글리세믹 인덱스 GI 지수

글리세믹 인덱스는 음식이 혈당 수준에 미치는 영향을 측정하는 지수입니다. 렌틸콩의 GI 지수는 약 25 30 정도로 비교적 낮은 편입니다. 이는 혈당을 올리는 속도가 느리고 안정적으로 혈당을 이어서하는 데 유익한 저 GI 식품에 속합니다. 글리세믹 인덱스는 일반적으로 다음과 같은 기준으로 분류됩니다. 1 높은 GI 70 이상 높은 GI의 식품은 소화가 빠르게 진행되어 혈당 수준을 급격하게 올릴 수 있습니다.

이는 혈당치의 급격한 상승과 인슐린 분비 증가를 유발할 수 있습니다. 백미, 산도가 높은 과일 주스, 백설탕 등이 높은 GI 식품에 속합니다. 2) 중간 GI (56 ~ 69) : 중간 GI 식품은 소화가 더디게 진행되어 혈당을 안정적으로 유지합니다. 이러한 식품은 혈당 수준의 상승을 방지하고 인슐린의 분비를 안정화시키는 데 도움이 됩니다.

렌틸콩 부작용

렌틸콩은 부작용이 거의 없습니다. 그러나 렌틸콩을 처음 먹는 인원은 설사나 가스가 생길 수 있습니다. 렌틸콩을 처음 먹는 인원은 소량씩 섭취하는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문